Czekoladowo-miętowe serniczki w szklankach

serniczki w szklankach Też tak macie, że nie lubicie jak coś się marnuje? Robiłam ostatnio sernik, do którego potrzebowałam pół kilo sera. Drugie pół zostało w wiaderku i coś z nim trzeba zrobić. Nic to, że w planach było ciasto czekoladowo-imbirowe i czekoladowo-wiśniowe. Ser nie może się zmarnować! Dlatego dziś na obiad były naleśniki z serem, a wczoraj na szybko zrobiłam te serniczki w szklankach. Czemu wybrałam smak miętowo-czekoladowy? Bo uwielbiam to połączenie :) Deser jest orzeźwiający, słodki w sam raz i ani trochę dietetyczny ;) Ale za to robi się go ekspresowo szybko i pięknie się prezentuje.

Składniki na 4 szklanki 250 ml:

  • 250 g śmietany 30%
  • 250 g sera do serników (lub innego twarogowego)
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 4 czubate łyżki cukru pudru*
  • krople miętowe lub ekstrakt miętowy
  • 150 g czekoladowych kruchych ciasteczek

Dodatkowo:

  • 100 g śmietany 30%
  • łyżka cukru pudru
  • 2-3 kostki miętowej czekolady

Śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy ser, cukier puder, czekoladę startą na wiórki (na tarce lub w malakserze) i ekstrakt miętowy do smaku. Całość delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą, najlepiej trzepaczką do ubijania. Ciasteczka rozdrabniamy dokładnie (użyłam malaksera). Przygotowujemy 4 wysokie szklanki lub kieliszki. Na dno każdej sypiemy po ok. 3 łyżki pokruszonych ciastek, nakładamy masy serowej do mniej więcej połowy wysokości szklanki, na to znowu warstwa ciastek i ponownie masa i na samym wierzchu cienka warstwa ciastek. Do masy polecam użyć rękawa foliowego – dzięki temu nie ubrudzimy mocno boków szklanek. Nie potrzeba nawet żadnej końcówki, wystarczy odciąć końcówkę rękawa i tak wyciskać masę.

Dodatkową śmietankę ubijamy c cukrem pudrem na sztywno i przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Na wierzchu każdego deseru wyciskamy ozdobnego kleksa, a na to kruszymy miętową czekoladę.

Serniczki w szklankach przechowujemy w lodówce i podajemy na zimno.

Smacznego!

*Ilość cukru zależy od tego, jak słodki jest ser i od indywidualnych upodobań :)

serniczki w szklankach

 

smallpl

page

Dekoracje świąteczne DIY

W tym roku dekoracje świąteczne wyciągnęłam już na początku grudnia, jednak dopiero w ostatni weekend ostatecznie zakończyłam przystrajanie mieszkania. Dziś chciałabym się z Wami podzielić paroma pomysłami. Większość dekoracji zrobiłam sama z tego, co znalazłam w starych kartonach albo w lesie...