Większość z Was pewnie teraz popuka się w głowę, ale matko kochana, jak ja się cieszę, że wieje i pada, i zimno, i plucha 😀 No nie lubię upałów i na ochłodzenie czekałam jak na zbawienie. A jak chłodniej, to sweterki. Jak sweterki, to można odpuścić dietę i zjeść ziemniaka. Albo kilogram 😀 No i tu przychodzę do was z kompromisem – bo wprawdzie oferuję przepis na frytki, ale za to pieczone, czyli z mniejszą ilością tłuszczu. Ej, tak naprawdę wcale nie musicie frytek polewać olejem – też będą dobre 🙂 W przepisie jest też troszkę parmezanu, ale hej! natka pietruszki też, więc jest zdrowo 🙂 To ja już może przestanę ględzić (drugi desperados przeze mnie przemawia) i przejdziemy w końcu do przepisu na ten milion kalorii 🙂

Pieczone frytki z parmezanem i pietruszką

Składniki na 4 porcje:
1 kg ziemniaków
4 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
garść posiekanej natki pietruszki
mały kawałek parmezanu

Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie myjemy. Kroimy cienko (paski między ½ a 1 cm) i wrzucamy do większej miski.
2. Dodajemy sól, pieprz oraz olej i dokładnie mieszamy.
3. Przekładamy na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia tak, żeby ziemniaki były równo rozłożone i nie leżały na sobie. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220°C i pieczemy 15 minut.
4. Po tym czasie zamieniamy blaszki miejscami i przewracamy frytki na drugą stronę. Pieczemy jeszcze minimum 15 minut lub do ulubionego stopnia upieczenia.
5. Podajemy gorące, posypane natką i startym parmezanem (możemy też posypać frytki parmezanem na chwilę przed wyciągnięciem ich z piekarnika, żeby bardziej się roztopił).

Smacznego!