Makaron z czosnkiem niedźwiedzim

Kolejna wege propozycja – makaron z czosnkiem niedźwiedzim

Na czosnek niedźwiedzi natknęłam się przypadkiem w warzywniaku zeszłej wiosny. Kupiłam i nie bardzo wiedziałam, co zrobić. Na ratunek przyszedł David Lebovitz – akurat w ramach subskrybcji jego strony przyszedł mi na maila przepis na makaron z czosnkiem niedźwiedzim. Przepis tak prosty, że największa ciamajda kuchenna sobie z nim poradzi 🙂 Wiem, że czosnek ciężko dostać, ale poszukajcie, może znajdziecie. A ja jesienią zasadzę go w swoim ogrodzie – będę miała każdej wiosny pod ręką 🙂

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• makaron spaghetti (ok. 200 g)
• pęczek czosnku niedźwiedziego (ok. 100 g)
• 2-3 łyżki oliwy
   sól, pieprz
• opcjonalnie ostra papryczka

Przygotowanie:

1. W garnku nastawiamy osoloną wodę na makaron.
2. Czosnek płuczemy, a następnie siekamy niezbyt drobno.
3. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek i chwilę smażymy, pod koniec dodając sól i pieprz, ewentualnie posiekaną drobno czerwoną ostrą papryczkę.
4. Kiedy woda się zagotuje wsypujemy makaron i gotujemy al dente. Po ugotowaniu odcedzamy.
5. Makaron przekładamy na patelnię z czosnkiem niedźwiedzim i dokładnie mieszamy. Podajemy na ciepło bez żadnych dodatków.

Smacznego!