Puszysta babka czekoladowa

Puszysta babka czekoladowa – zapraszam :)

To najpyszniejsza, najbardziej wilgotna i puszysta babka czekoladowa, jaką w życiu jadłam. Znacie to – ciasto tak puszyste, że dosłownie pochłaniacie cały kawałek na raz, nawet nie wiedząc kiedy? Ta babka jest właśnie taka. Kawałek czekoladowej chmurki :) No dobra, ponosi mnie fantazja, ale nie wiem, do czego innego mam porównać to ciasto :) Do tego przepis jest niezwykle prosty, a ciasto możecie upiec w dowolnej foremce, choć jako babka prezentuje się chyba najpiękniej. Gorąco polecam ten przepis, zwłaszcza, że jest całkowicie autorski ;)

Składniki (wszystkie w temp. pokojowej):

• 100 g miękkiego masła
• 200 g cukru pudru
• 2 jajka
• 250 g jogurtu greckiego albo gęstej śmietany
• 100 g mleka
• 200 g mąki
• 80 g kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Mąkę, kakao, proszek i sodę przesiewamy  do jednej miski.

Mleko łączymy  z jogurtem.

Masło ucieramy z cukrem pudrem, na gęsty, jasny krem. Dodajemy jajka i dalej ucieramy, aż wszystko dokładnie się połączy.

Następnie dodajemy na przemian, małymi partiami suche składniki i mleko z jogurtem, za każdym razem mieszając łyżką tylko do połączenia składników.

Przekładamy do posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy do babki i pieczemy ok 50 minut w 150 stopniach (termoobieg). Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.

Po wyciągnięciu czekamy ok. 5 minut i dopiero wtedy wyciągamy babkę z foremki. Studzimy na kratce.

Gotową babkę możemy polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!