Burger z kozim serem i boczniakiem

Burger z kozim serem, boczniakiem, rukolą i konfiturą z czerwonej cebuli – zapraszam po przepis 🙂

Mamy z mężem w okolicy knajpkę, gdzie podają wyborne hamburgery. Mąż oczywiście wybiera mięsne, bo w domu takich nie uświadczy 😉 Ja za to zawsze zamawiam alternatywę, czyli boczniak zamiast kotleta. Jednym z moich ulubionych zestawów jest właśnie burger z kozim serem i boczniakiem. Postanowiłam odtworzyć go w domu i przyznam się Wam, że jemy je już drugi dzień pod rząd 😀 To jest tak pyszne i pełne smaków, że aż chce się więcej. Chrupiący boczniak, mocny kozi ser, mega słodka konfitura z cebuli i charakterystyczna rukola – nawet mięsożerca się nie przyczepi, że czegoś tu brak 🙂 

Czas przygotowania: 15 minut

Liczba porcji: wedle uznania

Składniki:

• bułki hamburgerowe
• boczniaki
• rukola
• ser kozi pleśniowy
• pomidorki koktajlowe
• konfitura z czerwonej cebuli
• ulubiony sos (u nas mieszanka śmietany, majonezu, keczupu i ostrej papryki)
• jajko i bułka tarta do panierki

Przygotowanie:

1. Bułki przekrajamy, wkładamy na chwilę do piekarnika 180-200°C, żeby lekko się podpiekły.
2. W tym czasie myjemy boczniaki, zostawiamy do wysuszenia. Ser kozi i pomidorki kroimy w plastry, płuczemy rukolę i osuszamy.
3. Boczniaki panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na ciemnozłoty kolor i od razu bierzemy się za składanie burgera.
4. Składamy burgery w następującej kolejności: bułka-sos-rukola-boczniak-ser kozi-konfitura z czerwonej cebuli-pomidorki-rukola-sos-bułka. Albo tak, jak Wam pasuje 🙂
5. Jemy najpyszniejszego wege burgera na świecie, popijając zimnym piwkiem 😉

Smacznego!